Чорний кмин: користь і шкода

17

чорний кмин, користь якого в кулінарії відома кожному, здатний благотворно впливати на організм в цілому. Дізнайтеся, кому корисно їсти чорний кмин, а кому краще утриматися.

увага! матеріал носить лише ознайомлювальний характер. Не слід вдаватися до описаних в ньому методів лікування без попередньої консультації з лікарем.

Чорний кмин: користь

Батьківщиною чорного кмину вважається південно-західна азія. Є свідчення про те, що цариця клеопатра використовувала чорний кмин, щоб підтримувати молодість і красу. Відомий римський медик гален лікував кмином зубний і головний біль.

Користь чорного кмину для організму людини обумовлена його складом. Насіння чорного кмину містять:

  • вітаміни а, е, d, с,в1, в2, в4, в6;
  • фолієву кислоту;
  • поліненасичені жирні кислоти;
  • насичені жирні кислоти;
  • незамінні амінокислоти;
  • бета-каротин;
  • дубильні речовини;
  • кумарини;
  • фосфоліпіди;
  • мікро — і макроелементи (к, ca, mg, zn, fe, p).

Калорійність чорного кмину-близько 345 ккал на 100 г.

читайте також: пшоняна каша: користь і калорійність

Завдяки збалансованому складу чорний кмин володіє такими властивостями:

  1. покращує моторику і секрецію шлунка.
  2. має жовчогінну дію.
  3. стимулює апетит.
  4. зміцнює імунітет.
  5. знижує артеріальний тиск.
  6. розслабляє гладку мускулатуру травного тракту, знімає спазми.
  7. має проносну дію.
  8. розчиняє камені в нирках і сечовому міхурі.
  9. знижує холестерин.
  10. має антимікробну дію.
  11. знімає запалення.
  12. усуває біль.
  13. покращує пам’ять і працездатність.
  14. зміцнює волосся і стимулює їх зростання.
  15. виводить паразитів.

Варто відзначити, що чорний кмин стимулює лактацію, тому його рекомендують включити в раціон годуючих матерів.

Чорний кмин нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, завдяки чому їм лікують: диспепсію, запор, метеоризм і атонію кишечника. Крім того, кмин вживають хворі на ревматизм і подагру, щоб полегшити біль в суглобах. Також примочки з маслом чорного кмину застосовуються, щоб лікувати стоматити, гінгівіти та інші запалення ротової порожнини.

Використовуйте чорний кмин зовнішньо, щоб позбутися від бородавок, вугрових висипань, дерматитів. З метою стимулювати імунітет під час простудних захворювань додайте кмин в щоденний раціон. Їжте натщесерце ложку меду з насінням кмину, щоб поліпшити колір обличчя.

Чорний кмин: шкода і протипоказання

Незважаючи на масу корисних ефектів, чорний кмин має ряд протипоказань. Кмин стимулює скорочення матки, через що його не можна вживати вагітним жінкам. Кмин протипоказаний дітям до 3-х років і людям, які мають такі захворювання:

  • гіпотонічну хворобу;
  • запальні захворювання травного тракту (ентерити);
  • гастрит з підвищеною кислотністю;
  • ішемічну хворобу серця;
  • перенесений інфаркт міокарда;
  • цукровий діабет;
  • важкі форми жовчнокам’яної хвороби;
  • активні аутоімунні процеси;
  • прогресуючий тромбофлебіт.

Кмин стимулює імунітет, через що його заборонено застосовувати особам, які перенесли трансплантацію органів.

Варто відзначити, що, якщо їсти кмин занадто часто у великих кількостях, розвиваються: метеоризм, діарея і алергічні реакції.

Якщо немає серйозних протипоказань, додайте чорний кмин в список улюблених спецій і їжте на здоров’я.

читайте також: курага: користь і шкода для організму

Автор: кандидат медичних наук ганна іванівна тихомирова

Рецензент: кандидат медичних наук, професор іван георгійович максаков