Салат з крабовими паличками і рисом: рецепт

20

салат з крабовими паличками і рисом — вишукана і ситна закуска, яка підійде як для святкового меню, так і для буденних трапез. Це одне з тих страв з незвичайним смаком, які можна приготувати з доступних продуктів.

Салат з крабовими паличками: рецепт

Салат з крабовими паличками відрізняється свіжим і оригінальним смаком. Незважаючи на те що для заправки зазвичай використовують майонез, він виходить легким і разом з тим ситним завдяки білкам в комбінації зі свіжими овочами і зеленню.

По-особливому привабливий такий салат з крабових паличок взимку і ранньою весною. Він поживний, смачний і …бюджетний, тому що складається з доступних і недорогих продуктів.

Оцініть привабливість рецепта, вивчивши набір інгредієнтів:

  • крабові палички — 250 г;
  • консервована кукурудза — ½ банки;
  • рис — ½ склянки;
  • цибуля — 1 шт.;
  • лимонний сік — 2 ст. Л.;
  • цукор — ½ ч. Л.;
  • курячі яйця — 3 шт.;
  • свіжі огірки — 1 шт.;
  • зелень (кріп і зелена цибуля) — по 1 пучку.

Приправи (сіль і перець) додавайте в останню чергу, щоб не пересолити і не зробити салат надмірно гострим.

Щоб заправити салат з кукурудзою, використовуйте домашній майонез або нежирний йогурт. Для цих цілей знадобиться 4-5 ст. Л. Такої заправки.

читайте також: салат з цвітною капустою і куркою

Як приготувати салат з крабовими паличками і рисом

Технологія приготування салату з крабовими паличками проста і необтяжлива для господині, але вимагає певних навичок і терпіння, оскільки базові інгредієнти доведеться кришити.

Отже, щоб приготувати смачний і поживний салат з крабових паличок і кукурудзи, виконайте такі дії:

  1. відваріть яйця, перекладіть їх в ємність з холодною водою. Після охолодження очистіть і поріжте кубиками.
  2. крабові палички наріжте невеликими шматочками. Пам’ятайте: всі компоненти салату потрібно нарізати так, щоб в одній столовій ложці салату були присутні всі його інгредієнти.
  3. цибулю очистіть і дрібно порубати. Залийте його окропом і швидко злийте воду. Таким чином приберете зайву гіркоту і гострий запах цибулі.
  4. змішайте лимонний сік (оцет) з цукром і замаринуйте в ньому цибулю на 15-20 хвилин.
  5. налийте в каструлю 2 склянки води, доведіть до кипіння, посоліть і висипте рисову крупу. Відваріть її до готовності (приблизно 15 хвилин). Злийте воду.
  6. змішайте в мисці яйця, крабові палички, рис, огірки, мариновану цибулю, консервовану кукурудзу.
  7. порубати дрібно зелень і додайте до салату.
  8. влийте майонез або йогурт і все добре перемішайте.

Для подачі такого салату використовуйте красиву салатницю або розкладіть по спеціальним креманкам. Можете використовувати невеликі тарталетниці. Викладайте в них салат безпосередньо перед подачею, щоб вафельна основа не розм’якла.

Салат з крабовими паличками-гідна альтернатива олів’є і ситним, але важким м’ясним салатам. Поєднання легко засвоюваних білків (крабові палички, яйця) з огірками і зеленню не перевантажить систему травлення, вони засвоїться і подарують справжню насолоду гурманам.

читайте також: салати з майонезом на швидку руку